ビールへのこだわりは「クラフト」。

VinoVinoでは、ビールにもこだわります。
選んでいるのは、イタリアクラフトビール「バラデン」をはじめ、「ビリフィーチョ・ローベルビア」や「ビリフィーチョ・イタリアーノ」など。

「バラデン」は、イタリア北西部ピエモンテ州・ランゲ地区で育まれたクラフト(職人技の)ビールで、イタリア料理との相性も申し分ありません。

オーナーのテオ・ムッソは、「バラデン」を開発するにあたって多くのレストランに足を運び、料理人と共にビールと料理の相性を追求しました。

「バラデン」は、味だけではなく、原料や製造方法にもこだわり、ホップや大麦の80%以上は自社農場で栽培しています。工場では、CO2の排出を制限し、太陽光を電源としています。

VinoVinoでは、今後とも、このような方法で醸造されたビールを選び、皆さまに提供したいと考えています。


様々なクラフトビール